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鶏ひき肉でヘルシー☆簡単本格ガパオライス
by mocaron211
鶏ひき肉をゴロゴロ食感で食べるのが美味しい!ピーマンのほろ苦とバジルの香り、エスニックな味ががよく合います♡
コツ、ポイント
ひき肉は最初に焼き目をつけてゴロゴロ感を出す!野菜は炒めすぎずに食感を残す!バジルは火を通しすぎない事で香りを引き出す! お好みでもやしやきのこを加えたり、目玉焼きなどトッピングもおすすめ◎
材料
鶏ひき肉
450g
玉ねぎ
1個
ピーマン
4個
にんにく
15g
唐辛子(お好み)
1本
バジル
20枚〜
☆オイスターソース
大さじ2
☆ナンプラー
大さじ2
☆砂糖
小さじ2
☆鶏ガラスープの素
小さじ1
☆お湯
100g
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
ガパオライス大好きなのですが、自分好みになかなか出会えなかったので作っちゃいました!
1.
にんにくをみじん切りに、玉ねぎとピーマンは5mm幅に、切る。
2.
フライパンにサラダ油とにんにく、唐辛子を入れてから火をつけ、弱火でじっくりにんにくの香りがするまで炒める。
3.
鶏ひき肉を入れて、しばらく触らずに焼き目をつけてから軽くほぐすように炒める。
4.
ひき肉に火が通ったら☆を入れて炒める。
5.
玉ねぎとピーマンを入れて、シャキッと感が残る程度で火を止め、最後にバジルを千切りながら入れて軽く混ぜる。
6.
ご飯と一緒に盛り付けて完成!
https://cookpad.com/recipe/7557739
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