コツ、ポイント
梅干しは 乾かしすぎないように 気をつけてください
このレシピの生い立ち
母から教わった昔ながらの漬け方
2.
梅に焼酎をかけ、樽をゆすって 焼酎をまとわせる。(梅の消毒)
4.
押し蓋をのせて(梅雨あけを)待つ。晴れが続くようになったら作業再開。
6.
赤じそに塩をふり、すり鉢にこすり付けながら揉む
10.
梅に赤い色がついたら、
(赤い汁はとっておく!梅酢レシピID:7620024)
https://cookpad.com/recipe/7557973
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.