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ズッキーニのトマトグラタン
by ゆかっち230
カラフル野菜で!ズッキーニ貰ったので、野菜たっぷりグラタンに
コツ、ポイント
水なしなので、野菜の旨味が凝縮してます
材料
ズッキーニ
2本
玉ねぎ
1個
しめじ
1株
ベーコン(ハーフサイズ)
2袋
にんにく
1片
オリーブオイル
大3
トマト缶
1缶
コンソメキューブ
2個
パセリ
大1
チーズ
適量
このレシピの生い立ち
子どもたちが野菜を食べてくれるように、グラタンにしてみようと
1.
ズッキーニは5ミリ位の半月切り、玉ねぎは一口大、しめじは石づき取って、ベーコンは1センチ幅、にんにくはみじん切り。
2.
オリーブオイルとにんにくをフライパンにいれ、弱火で香りが出るまで温める
3.
香りが出たら、1の具材を炒める
4.
シナっとしてきたら、トマト缶とコンソメキューブ、パセリいれて汁けがある程度なくなるまで炒め煮する
5.
耐熱皿にいれ、チーズをまぶし、オーブン又はトースターでチーズに焼色がつくまで焼く
https://cookpad.com/recipe/7559337
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