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カラフル夏野菜のニンニクオイル炒め
by まるしまるほ
カラフルに美味しくできたので、覚え書きに!
コツ、ポイント
野菜はその時ある物で、カラフルさを意識するといいと思います。ニンニクと粉チーズが食欲をそそるポイントです。
材料
(2人分)
丸ズッキーニ
1個
パプリカ
1/4個
玉ねぎ
1/4個
ベーコン
2枚
スナップエンドウ
4本
オリーブオイル
大さじ1
ニンニクチューブ
小さじ1
粉チーズ
大さじ1
塩
適宜
コショウ
適宜
このレシピの生い立ち
毎日採れるズッキーニを、マンネリにならずに美味しく食べれるかに挑戦中!
1.
丸ズッキーニは8〜12のくし形、パプリカと玉ねぎは一口大の乱切り、ベーコンは短冊に切っておく。
2.
茹でたスナップエンドウは開いておく。
3.
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて、弱火で炒めて香りがでたら、①を入れて中火で焼き目がつくように炒める。
4.
スナップエンドウを入れて軽く炒めたら、塩コショウで味を整え、仕上げに粉チーズを振り入れる。
5.
追記:野菜を変えてみました! ズッキーニ・インゲン・パプリカ・プチトマト・玉ねぎです。
https://cookpad.com/recipe/7559768
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