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材料4つ!簡単ベーグル♪
by たてまゆmogu
妹が好きなベーグルを家でも作れたらと思って
材料
(4個分)
■
生地
強力粉
250g
砂糖
15g
ドライイースト
2g
お塩
4g
水
140ml
■
砂糖水
水
1L
砂糖
大さじ2
このレシピの生い立ち
複数のネット上のレシピを参考に、簡単に作ってみました
1.
強力粉250g、砂糖15g、ドライイースト2g、お塩4g、水(常温)140mlをボウルに入れてよく混ぜる
2.
↑粉っぽさがなくなってひとまとまりになるまで♪
3.
こねた生地をラップで包み、冷蔵庫で30分放置(今回は二重ラップしました)
4.
4等分してボール状にしてから、楕円形に伸ばす(縦の長さは一般的なスマホのサイズくらい)
5.
④で楕円形に広げた生地を、丸めて棒状にする
6.
ねじりながら、ベーグル状に丸める
7.
⑥を30分放置
8.
砂糖水を沸騰させてから、約1分両面さっと茹でる
9.
茹で終わったら手早く取り上げて、200度のオープンで約10分焼いて完成! (加熱時間は機種により差があります…)
https://cookpad.com/recipe/7561288
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