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☆簡単☆蛇腹きゅうりの白だし昆布漬け
by PATTIE◎
副菜、おつまみ、あと一品におすすめ! 蛇腹状に切るので白だしが染み染みです〜♪
コツ、ポイント
【工程①】菜箸に傷が付くのが心配な場合は、割箸でも♪ 【工程③】なるべくきゅうりの形を崩さないように、ぎゅっと水分を絞ってください。
材料
(2人分)
きゅうり
2本
塩
ひとつまみ
◎白だし
大さじ1と1/2
◎白ごま
小さじ1
◎醤油
小さじ1/2
◎塩昆布
5g
このレシピの生い立ち
旬のきゅうりを美味しく食べるレシピを考えてみました。
1.
きゅうりを菜箸で挟み、斜め2mm幅に切り込みを入れる。裏返し、同様に斜めに切り込みを入れる。
2.
5等分に切り、ボウルに入れたら、塩を加えて混ぜ、10分置く。
3.
ポリ袋に水分を絞ったきゅうり、◎を入れ、軽く揉み込む。冷蔵庫で30分〜1時間置く。
4.
お好みで糸唐辛子をトッピングしても♪
https://cookpad.com/recipe/7561592
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