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れんこんつくね
by みかたんキッチン
れんこんのシャキシャキ感と後から来る一味唐辛子がいいアクセントになってます。
コツ、ポイント
*合わせダレを入れたら焦げやすいので火加減を調整しながら絡めて下さい。 *辛いのか苦手な方は、一味唐辛子は入れなくてもいいです。
材料
(2人分)
鶏ひき肉(むね肉)
150g
れんこん
90〜100g
油
適量
●砂糖
小さじ0.5
●醤油
小さじ1
●おろし生姜
少々
●マヨネーズ
大さじ1
●片栗粉
大さじ1.5
●一味唐辛子
6振り
●塩
少々
このレシピの生い立ち
ひき肉のアレンジレシピにハマってて、覚え書き用に!
1.
れんこんは荒くみじん切りにする
2.
ボールに豚肉、刻んだれんこん、●を入れて粘りが出るまでこねる。
3.
成形する。
4.
合わせダレを混ぜておく。
5.
フライパンに油を引いて両面こんがりと焼く。
6.
両面焼けたら④を入れて全体に絡めたら完成です。
7.
https://youtube.com/shorts/Wo2Hp4SwtC0 YouTubeにて詳しい動画を観れます。
https://cookpad.com/recipe/7562156
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