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簡単〜な【焼肉のたれ焼豚】チャーシュー
by mieuxkanon
焼肉のたれでとっても簡単に漬け込んで、こんがりと焼きます。美味しくて柔らかくて皆大好きな簡単チャーシューです。
コツ、ポイント
肉汁が流れてしまうので、粗熱が取れてから切り分けます。 画像では、白髪ネギ・胡瓜を添えています。 ラーメンや丼に使用する場合は、あればバーナーで炙ると更に美味しいです。
材料
(4人分)
豚肩ロース(又は豚ばら)ブロック
400g
●焼肉のたれ
大匙4
●醤油
大匙1
●おろしにんにく
小匙1
●胡椒
適量
このレシピの生い立ち
簡単に焼豚の味を付けたい時に、焼肉のたれを使用します。 焼肉のたれだけでは少し優しいので、醤油とにんにくをプラスしていますが、基本『焼肉のたれ』という手軽さが嬉しいです。
1.
ポリ袋に●を加えて混ぜ合わせ、豚肉を加えて全体に馴染ませる。空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で1〜2日置く。
2.
焼く30分程前に冷蔵庫から出しておく。
3.
タレを切り、天板乗せて180℃に予熱したオーブンで45〜50分焼く(途中一度上下を返す)。
4.
小鍋にタレを加えて軽くとろみが出るまで煮詰める。
5.
3が焼き上がったら、そのまま粗熱を取ってから切り分ける。器に盛り4を添える。
6.
。
7.
※ 今回使用した焼肉のたれ『エバラ黄金の味(中辛)』です。
https://cookpad.com/recipe/7562251
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