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バナナとみかんのヨーグルト寒天
by KAIT管理栄養学科
みかんとヨーグルトでさっぱり食べられる!
コツ、ポイント
寒天は沸騰させないと固まらないため、沸騰させることがポイントです。 また、寒天は固まりやすいため、溶かしている間に型に入れる食材を準備しておくと良いです。 1人分の栄養成分 エネルギー:101 kcal たんぱく質:3.0 g
材料
(2人分)
ヨーグルト(無糖)
150g
みかんの缶詰(果肉のみ)
50g
バナナ
25g
砂糖
15g
粉寒天
2g
水
120ml
このレシピの生い立ち
ヨーグルトを使用することで、牛乳よりもさっぱりと食べられるように工夫し、食欲がない時でも食べやすいようなレシピを考案しました。
1.
ザルにキッチンペーパーを引き、ヨーグルトの水切りをする。
2.
バナナの皮をむき、5mm幅に切る。
3.
みかんの缶詰は果肉とシロップを分ける。
4.
鍋に粉寒天・砂糖・水を入れ、中火で混ぜながら寒天を溶かす。
5.
沸騰したら、さらに1~2分間加熱させた後、火を止める。
6.
ボウルに①と⑤を入れ、よく混ぜる。
7.
型に⑥を流した後、②と③を加える。
8.
冷蔵庫で冷やし固める。
9.
固まったら、お好みの大きさ、形に切り、盛り付けて完成。
https://cookpad.com/recipe/7562260
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