コツ、ポイント
③でつぶつぶがあってもOKです。
出来立ては柔らかいので、冷蔵庫に少し入れておくと、もったりとします。
粉チーズとスキムミルクがコクを出し、水分を吸ってくれます。
このレシピの生い立ち
洋風の豆腐クリームが食べたいと思い、作りました。
1.
耐熱皿に豆腐を乗せ、レンジ(600w)で1分半加熱したらザルにあけ水気を切ります。(5分くらい)
3.
ボウルに①を入れ、ホイッパーで混ぜます。コンソメ・粉チーズ・スキムミルクを加え、さらに混ぜます。
4.
ボウルごと冷蔵庫に入れ、少し冷やします。(10〜15分位)
5.
器にトマトを盛り付けたら、④をたっぷり乗せ、胡椒を振って完成です。
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