鶏そぼろに野菜を加えた,ごはんがすすむレシピです。
コツ、ポイント
鶏ひき肉は油を使わず炒めるため,弱火~中火で火加減に注意し,ヘラなどでなべ底まで混ぜながら,ポロポロの状態になるまで炒めてください。
このレシピの生い立ち
宇都宮市標準献立のレシピです。
1.
玉ねぎとにんじんは粗みじん切りにする。干ししいたけは戻してから粗みじん切りにする。
グリンピースは熱湯で解凍する。
2.
鍋に鶏肉を入れ,弱火~中火で炒める。肉に火が通ってポロポロの状態になったら,玉ねぎ,にんじん,しいたけを入れる。
3.
野菜に火が通ったら,調味料を入れて汁気がなくなるまで炒め,最後にグリンピースを入れる。
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