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とろとろ♪もずくと長芋のチーズグラタン
by FUJIのおすすめ
シャキシャキの食感が特徴の生もずくと、山いもを混ぜたふわふわのグラタンです。材料を混ぜて行くだけなので簡単に作れます。
コツ、ポイント
もずくは洗いすぎるとぬめりや食感、栄養価が損なわれることがあるのでさっと洗う程度で大丈夫です。もずくは洗ったらしっかりと水気を切ってから調理してください。長いもと混ぜて焼くことでふわふわの食感が楽しめます。
材料
(2人分〔20分〕)
もずく
100g
長いも
200g
卵(M)
1個
ピザ用チーズ
30g
青のり
適量
■
<A>
めんつゆ(2倍濃縮)
大さじ2
和風だし(顆粒)
小さじ1/2
酒
小さじ1
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
生のもずくは独特のシャキシャキ食感と、とろとろ食感の両方楽しめることができるので、もずくの食感を生かした和風のグラタンを作りました。
1.
もずくはさっと洗い、水気を切る。
2.
長いもは皮をむき、すりおろす。
3.
ボウルにもずく、すりおろした長いも、卵、<A>、チーズ半量を入れてよく混ぜる。
4.
グラタン皿に<3>を入れて上から残りのチーズをかける。
5.
オーブントースター(220℃)で10〜15分焼く。
6.
青のりをかける。
https://cookpad.com/recipe/7562751
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