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ふわもち。バナナヨーグルトパンケーキ
by さとのほっと一息。
日曜日の朝、熟れすぎたバナナ消費にどうぞ。
コツ、ポイント
よく混ぜてダマがないようにすれば大丈夫です。甘さはお好みで。強力粉だともちっと、薄力粉だとふわっとします。
材料
製菓用米粉or薄力粉or強力粉
120g
BP
5g
ヨーグルト
60g
卵
1個
牛乳
30cc
きび砂糖
15g
バナナ
1本
米油
5〜10g
バター
適量
このレシピの生い立ち
パンケーキを作っていたら3歳の子がバナナも入れよっかと言ってバナナを入れてみました。その代わり砂糖はかなり控えめです。バターにせず米油を使うことで少し軽さが出るようにしました。
1.
小麦粉、BPを泡立て器で混ぜるorふるう
2.
ヨーグルト、卵、牛乳、砂糖、バナナを入れて泡立て器で混ぜる
3.
米油を入れて混ぜる
4.
ホットプレートにバターを溶かして弱火で焼く。蓋をする。
5.
ふつふつとしてきたら裏返す。
6.
裏返したところです。
7.
完成。そのままでも美味しいです。お好みで蜂蜜やチョコソース等かけると美味しいかも。朝ご飯としてソーセージ等添えても◎
https://cookpad.com/recipe/7563429
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