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サラダチキン
by tsurikichi
ファミマの黒胡椒の効いたサラダチキンが好きで、黒胡椒たっぷりで作ってみました 七味、柚子胡椒などで作っても美味しいです♪
コツ、ポイント
黒胡椒たっぷりが美味しいです
材料
水
200cc
砂糖
10g
塩
10g
鶏胸肉
1枚
鶏ガラスープ
大さじ1
黒胡椒
適量
このレシピの生い立ち
ブライン液で調理してみたらしっとり美味しくできました
1.
ジップロックに水、砂糖、塩、凍ったままの鶏胸肉を入れて一晩冷蔵庫に置く。
2.
翌日、水を捨てて、鶏ガラスープを入れて揉み込む。
3.
黒胡椒をたっぷり塗す。
4.
ジップロックの空気を抜いて、沸騰したお湯に入れ、火を止める。蓋をしたまま1時間放置。
5.
取り出して、好きな大きさに切り分ける。
https://cookpad.com/recipe/7563520
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