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失敗なしでツヤうま~ にんじんのグラッセ
by みらくみらく
手間を省きつつ、おいしさを追求♪ 2009.5.15話題入りしました❤
コツ、ポイント
レンジを使用することで時間短縮・にんじんの水分だけで調理できるので水っぽくならない、小鍋に移して仕上げることで加熱ムラやパサつきとは無縁のおいしいグラッセが作れます!
材料
(作りやすい分量)
にんじん
1本
バター
大1
砂糖
大1
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
レンジだけ、小鍋だけ、どちらも満足いかなかったので、それぞれのいいとこどりを。
1.
にんじんを食べやすい大きさに切る。
2.
材料すべてを耐熱容器に入れ、ふたorふんわりラップをしてレンジで加熱。 500-600wくらいをオススメします。
3.
にんじんから水分が出てきたらOK。 うちのレンジの場合、2分加熱でした。
4.
ここで全てを小鍋に移す。 *容器が熱くなっているので注意!
5.
焦がさないようにゆっくりと加熱。 私は熱を逃さないようふたをして様子をみました。
6.
にんじんがやわらかくなり、水分がほぼなくなれば完成!
7.
【面取り】 ピーラーを使えばラクラク♪
8.
2009.5.15 10人のかたに作っていただきました。みなさん、ありがとう♥♡
https://cookpad.com/recipe/756389
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