文字サイズ:
小
中
大
印刷する
大根と桜エビのスープ
by 越谷市
華やかなピンク色のごちそうスープ
コツ、ポイント
桜エビの戻し汁も使うことでうまみと香りがアップ!
材料
(4人分)
大根
160g
水菜
60g
桜エビ(乾)
5g
ぬるま湯
1/2カップ
生姜
15g
水
2.5カップ
A しょうゆ
小さじ2
A 削り粉
小さじ1
A 塩
小さじ1/5
このレシピの生い立ち
ヘルスメイトの料理教室で実施した献立です。
1.
大根は幅2㎝くらいの長さ3㎝の短冊切りにする。水菜は3㎝長さに切る。
2.
桜エビはぬるま湯で戻す。
3.
生姜は細いせん切りにする。
4.
鍋に水を入れ、大根、桜エビ(戻し汁も含む)、生 姜を加えて煮込む。
5.
4の野菜が煮えたらAを加え、味を調えてから水菜を入れて火を止め、器に盛る。
https://cookpad.com/recipe/7564391
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.