文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鶏もも肉のにんにく生姜煮
by CANO
レンジで温め直しても美味しく食べられるので、 食べる時間がバラバラなご家庭にもおすすめです。
コツ、ポイント
にんにくも生姜も一緒に美味しく食べられます。
材料
鶏肉
2枚
生姜
1片
にんにく
2片〜3片
醤油
50cc
みりん
100cc
水
20cc
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれ大好物だったのですが、 レシピを教えてもらっても分量が適当でなかなか母の味が再現できず、試行錯誤してようやく辿り着きました。
1.
にんにくと生姜をスライスする。
2.
鶏肉2枚が入るサイズの鍋に調味料と、にんにく、生姜のスライスを入れる。 (保温性の高い蓋付きの鍋で作るのがオススメです)
3.
調味料が煮たったら、鶏肉を入れる。
4.
蓋をして5分煮る。弱めの中火
5.
鶏肉を裏返して、蓋をして、 さらに5分煮る。 弱めの中火
6.
火を止めて蓋をしたまま20分ほど置く。
7.
鶏肉をもう一度裏返して、蓋をしないで少し煮詰める。 照り焼き色になればOK。 煮詰めすぎない方がいいです。
8.
鶏肉を切って盛り付ける。 煮汁をかけて、にんにくも生姜も乗せて召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/7564801
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.