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かんたん梅味噌
by あかねこcook
梅:味噌:蜂蜜=1:1:0.5 とっても作りやすいレシピです!
コツ、ポイント
清潔な瓶に移し替え、使う分をスプーンで取り出しながら使えば冷蔵庫で半年〜1年くらいもちます。
材料
(作りやすい分量)
梅
300g
味噌
300g
蜂蜜(他の砂糖でも可)
150g
このレシピの生い立ち
梅仕事を初めて、中途半端に余った梅の活用法を探していたところ、タイミングよく友人が教えてくれました。
1.
梅は洗ってなり口を取り、水気を拭き取る。
2.
ボウルに味噌と蜂蜜を入れて混ぜる
3.
二重にした保存袋に工程❷の材料と梅を入れ馴染ませる。
4.
空気を抜いて袋を閉じたら、トレーに乗せて冷蔵庫に入れる。
5.
2週間経ったら、袋の上から梅を潰す。
6.
さらに2週間冷蔵庫で寝かせて、タネを取り出したら完成。
https://cookpad.com/recipe/7565087
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