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美味しい枝豆の茹で方&茹で時間!旬だね~
by たかたかきよきよ
旬の時期♪さや付きの枝豆を生から茹でて、ビールのおつまみに是非(笑) カラフル夏野菜!おやつにも♪人気検索旬で1位に♡
コツ、ポイント
塩は水1Lで茹でるので40gで多めです。茹で時間は再沸騰してから落し蓋をして4分~5分で熱が均一に伝わります♪
材料
枝豆
1袋
塩(水1Lに対して)
大さじ2と1/2
水
1L
このレシピの生い立ち
福岡の枝豆って…(笑)ちゃちゃ丸ってのを買ったので生から茹でました♡ 塩が効いてて旨い♪
1.
先ずはスーパーで購入する時には、豆が詰まっててみずみずしさがある物が良いです
2.
今回の枝豆は、ちゃちゃ丸ってのを使いましたよ
3.
枝豆の先端部分をハサミで切り落とします。時間があれば両方切ると塩あじも、のりやすくて美味しくなります♡
4.
枝豆はサッと洗ったら水気を切ってボウルに入れて塩大さじ1を枝豆に振り掛けてしっかり揉みます
5.
鍋に水1L入れて沸かします。沸いたら塩大さじ2と1/2と塩が付いたままの枝豆を入れます。
6.
再沸騰したら火を弱めて落し蓋をして4~5分茹でます。
7.
1つ2つ食べて見て茹で上がってればザルにあけて 熱々を食べましょう
8.
水等で冷やさない様にして冷ます時は、うちわ等で冷ましましょう
9.
人気検索「旬」で枝豆ととうもろこしが1位と2位入りしました♡
https://cookpad.com/recipe/7565139
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