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ギリシャ風バナナケーキ
by がんばるましゅまろ
簡単に美味しいケーキができます、とくに黒くなったバナナがあったら是非作ってみてください!
コツ、ポイント
パサパサしがちなバナナケーキを美味しくするコツはギリシャヨーグルト!水切りヨーグルトで代用しても美味しくいただけます。
材料
(4人分)
小麦粉
300g
ベーキングパウダー
スプーン1と1/2杯
シナモンパウダー
小スプーン1/2杯
完熟バナナ
5本
砂糖
80g
溶かした無塩バター
100g
常温に戻した卵
2個
ベーキングソーダ
小スプーン1杯
塩
小スプーン1/4杯
ギリシャヨーグルト(水切りヨーグルト)
300g
バニラエッセンス
小スプーン1杯
■
<トッピング>
サンフラワーシード
適量
このレシピの生い立ち
今日は久しぶりに来客があり、前から作りたかった、バナナケーキを作ってみました。
1.
こちらの材料で作っていきます。 ※オーブンは事前に180度設定し温めておく。
2.
小麦粉、ベーキングパウダー、シナモンをボールに入れてよくかき混ぜる。
3.
大きなボールでバナナを潰して、砂糖と卵を加えてよく混ぜる。そこにヨーグルトと溶かしたバターを加えてよく混ぜる。
4.
そこにヨーグルトと溶かしたバターを加えてよく混ぜる。
5.
そこに、ベーキングソーダ、バニラエッセンス、塩を加え良く混ぜる。
6.
そして、先に混ぜた小麦粉を3回ぐらいに分けて加え全体をよく混ぜる。
7.
ドーが完成。
8.
ベーキングトレーの中全体にバターを塗り、先に作ったドーを全体に流し込む。
9.
サンフラワーシードをトッピング。オーブンの中央の位置にベーキングトレーを起き約45分焼く。
10.
トレーをオーブンから取り出して、トレーとケーキの周りをナイフで切り、常温になるまで待つ。
https://cookpad.com/recipe/7565189
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