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大根とひき肉のトマト煮☆
by すみっコちらし
トマトと鶏ひき肉、大根!太る要素がないし、大量消費にもなりますよ☆
コツ、ポイント
生のトマトは水分多いので煮詰めましょう。トマト缶は逆です。 私は冷蔵庫で冷やした方が好きです♡ めんどくさいならブロッコリーはそのまま茹でてくださいね。でも!色が悪くなりますよ(´❛-❛`)
材料
大根
真ん中から下の方半分
トマト
写真くらい
鶏ひき肉
130g
赤ワイン
50cc
ブロッコリー
適量
コンソメ
大さじ1
すりおろしニンニク
小さじ2
オイスターソース
小さじ2
塩
小さじ2分の1
黒胡椒
お好み
お砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
完熟トマトが苦手で余してしまってたのとダイエットしてたのでタンパク質と大根のカリウムやビタミンもとれて簡単だし、残った皮はきんぴらにします☆
1.
5cmの厚さで皮を剥いた大根を食べやすい大きさで、米とぎ汁、または米粒小さじ2程入れて15分下茹でです。
2.
トマトを今回はたまたまこれだけ。トマト缶を使うなら水分を足します。
3.
トマトをミキサーにかけて。大根は水で洗ってくださいね。
4.
本物トマトは水分が多いですね。
5.
ひき肉は別茹しとくとあとでアク取りが楽ですよ。
6.
茹でた大根とトマトとひき肉と赤ワインを入れて煮込みます。
7.
結構水分。水分とアルコール飛ばしてくださいね。味付けしてきますよー。ここで調味料入れてね。水分少なくなるまで煮詰めて。
8.
私は彩り綺麗なのが好きなので別茹でブロッコリーを準備。硬めで良し~。
9.
後入れしたブロッコリーで完成!
https://cookpad.com/recipe/7565351
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