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歯科矯正中、通常の鶏団子では弾力がありすぎたので、絹ごし豆腐&片栗粉や薬味もやめて作ってみました。舌でもつぶせるほど柔らかく、また白菜はトロットロになるので、矯正治療日の夕食の定番に。体調がすぐれない日もおススメ。