夏の食中毒予防に!梅干しを入れてご飯を炊くだけ☆南蛮漬けもお酢がさっぱり!揚げ物にしみて美味しい^ ^リメイク料理弁当
コツ、ポイント
・鶏もも肉は、片栗粉多めでまぶして揚げること
・梅干しを入れてご飯を炊くこと
・リメイクするマリネのタレは、きちんと再沸させること
材料
(2〜3人分)
・マリネの漬け汁(ID: 7566076)
150〜200ml
・お酢(酸っぱいのが好きな方は追加)
大さじ1〜2
1.
食中毒予防
お米を洗い、水を入れたら、そっと梅干しを真ん中に落として普通に炊く!
炊き上がったら、梅干しは、食べてもOK
2.
鶏もも肉の水気をよくふきとり、一口大に切ったら★を入れもみもみします
カボチャ、ピーマン、エリンギ薄切りに切ります
3.
漬けた鶏肉のタレが多めに残っていたら捨てます
片栗粉を多めにつけ、中火で熱した揚げ油で揚げます
4.
両面こんがーり焼きます
中まで火が通ったら取り出し、残った油で野菜を素揚げします
揚げたらしっかり油をきります
5.
以前作ったかんたん酢マリネの残った漬け汁を鍋で沸かす。沸いたら火を止め揚げたてを漬けます。
参照ID:7566076
6.
揚げた鶏肉は、そのまま食べてもすごく美味しいです
すみません。結構食べました笑
7.
酸味が強いのが好きな方は、煮沸したあとに好みでお酢追加OK!
全体が冷めたら、冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しいです
https://cookpad.com/recipe/7566075
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