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ひじきの混ぜご飯
by 絵里の台所
炊き込みご飯が食べたいときに、混ぜご飯なのですぐ出来ます。
コツ、ポイント
冷凍ご飯を使う場合は、半分チンしてよく解したら、ラップや蓋をしないで残り時間チンして水分を飛ばすとベチャッとならず美味しくできます。
材料
(3〜4人分)
乾燥ひじき
15g
にんじん
1/3本
油揚げ
1枚
枝豆
適量
サラダ油
大さじ1
だし汁
1カップ
酒
大さじ2
砂糖
大さじ1と1/2
醤油
大さじ2
ご飯
3〜4膳
このレシピの生い立ち
急に炊き込みご飯が食べたいと言われたので、簡単に混ぜご飯にしてみました。
1.
乾燥ひじきは水で戻しておく。
2.
にんじんは千切り、油揚げは細切りにする。
3.
フライパンに油を熱し、具材を炒める。しんなりしたら調味料を加え煮汁が少量になるまで煮詰める。
4.
ご飯に炒めた材料を煮汁ごと加えて混ぜたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7566744
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