オイスターソースが決め手！中華ポテトパイ
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オイスターソースが決め手！中華ポテトパイ
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オイスターソースのコクとうまみが決め手の♪野菜たっぷり中華ポテトパイです♫
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材料：(２～３人分)
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| 【1】 玉ねぎ、人参、ピーマン、竹の子はそれぞれみじん切りにし、しょうがとねぎもみじん切りにします。 |
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| 【2】 フライパンを中火で熱しごま油を入れ、しょうがとねぎのみじん切りを炒め、豚挽き肉も炒め色が変わったら１の野菜を全部炒めます |
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| 【3】 水とスープの素を入れオイスターソースを加え煮込み煮汁が少し残る程になったら塩、コショウして水溶き片栗粉でとろみをつけます |
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| 【4】 じゃがいもをラップで包みレンジで加熱して軟らかくし、フォークでつぶします。★食感を残す程度の粗めでOKです。 |
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| 【5】 豆乳、オイスターソース、すりごまを混ぜ、塩、コショウで味を整えます。 |
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| 【6】 耐熱皿に３を入れて平にし、その上に５のじゃがいもを重ねて表面を平らにし、とけるチーズをのせます。 |
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| 【7】 トースターかオーブンで、表面に焼き色がついたら出来上がり♪ねぎの小口切りをトッピングしました。★冷めてもレンジで温めて◎ |
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【コツ、ポイント】★じゃがいもの大きさや含まれる水分によっては豆乳を加減してください。
【このレシピの生い立ち】コロッケとコテージパイからひらめきました。家族に好評！おすすめレシピです♪
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