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小松菜とワカメの炒め煮
by アグリー農園
乾燥ワカメと小松菜をナムル風に煮てみました。
コツ、ポイント
ワカメを加えてから煮すぎないこと。 中華スープはお湯に顆粒ガラスープを加えて作りました。
材料
(2人分)
小松菜
150g
ゴマ油
小匙1
塩
少々
ニンニクすりおろし
1片分
赤唐辛子小口切り
少々
中華スープ
1/4カップ
しょう油
小匙1
乾燥カットワカメ
5g
いりゴマ
適量
このレシピの生い立ち
伊勢志摩産の「新物カットわかめ」が手にはいり、自家産のニンニクがあったので小松菜を使って炒め煮を作ってみました。
1.
小松菜は3センチ幅に切る。乾燥ワカメは水にしばらく浸けて戻し、ザルに上げて水気を切っておく。
2.
フライパンにゴマ油を熱して強火で小松菜をサッと炒め、塩を少々ふる。ニンニク、赤唐辛子を加え、炒め合わせる。
3.
香りがたってきたらスープ、しょう油を加え、炒め煮する。
4.
汁気が少なくなってきたら、ワカメを加えてサッと煮る。火を止めてからいりゴマを振る。
https://cookpad.com/recipe/7567008
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