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米ぬかチキン唐揚げ
by きめやか美研
チキンの衣にも米ぬかを入れて栄養素アップ!米ぬかパウダーと片栗粉を同量で混ぜて揚げ焼に!
コツ、ポイント
下味が染みたほうが美味しいので鶏肉はフォークで刺してから長く浸けます。油を少量で行いたいときは手羽元でなくもも肉や胸肉を使用します。
材料
(3本分)
鶏手羽元
3本
Aしょうゆ
10cc
Aしょうがチューブ
2g
Aにんにくチューブ
1g
B食べる米ぬかパウダー(きめやか美研)
6g
B片栗粉
6g
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
米ぬかを唐揚げの衣として使います。栄養豊富な衣をつくることができます。小麦粉不使用で作れます。
1.
ポリ袋にAを混ぜて手羽をフォークで刺してから1時間浸ける。
2.
別のポリ袋にBを混ぜて1の手羽を入れまぶす。
3.
フライパンに油を入れ揚げ焼きにする。
4.
食べる米ぬかパウダー(きめやか美研)米ぬか栄養を閉じ込めた、そのまま食べられる米ぬか。
https://cookpad.com/recipe/7567670
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