文字サイズ:
小
中
大
印刷する
千草あえ
by 東郷町給食
油揚げに甘辛のたれがよく染みて、野菜も食べやすく、子どもたちにも人気のあえものです。
コツ、ポイント
もやしは調味料とあえると水分が出てきますので、ゆでた後しっかり水気をしぼることと、すこし濃い目の味付けにすることで、食べるときにちょうどよい味になります。
材料
(4人分)
もやし
1/2袋
ほうれん草
1/4束
小松菜
1株
油揚げ
1枚
しょうゆ
小さじ2
古式みりん
小さじ2
このレシピの生い立ち
千草あえは色々な食材をたくさん使う料理のことで、特に油揚げが入っているのが特徴です。
1.
ほうれん草は2㎝、小松菜2㎝、油揚げは短冊切りにする。
2.
しょうゆと古式みりんはひと煮立ちさせ、冷ましておく。 野菜をゆでて冷ましておく。
3.
野菜と調味料をあえて仕上げる。
https://cookpad.com/recipe/7567721
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.