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ニラ豆もやしのオイスターあんかけ焼きそば
by おぢゅん
オイスターニンニクの味付けで、かなりパンチとボリュームのあるあんかけ焼きそばです(*^^*)
コツ、ポイント
麺は先に焼き目をしっかりつけてから器に盛る。そこに炒めた具材を掛けて頂きます( *´꒳`* )
材料
(2人分)
焼きそば
2玉
ニラ
2/3袋
豆もやし
2/3袋
豚バラ肉
6枚
キクラゲ
適量
乾燥しいたけ(スライス)
8g
鷹の爪
1本
★オイスターソース
大さじ1.5
★醤油
大さじ1
★酒
大さじ1
★砂糖
2つまみ
★豆板醤
小さじ1/2
★塩コショウ
適量
ニンニクチューブ
小さじ1
乾燥しいたけの戻し汁+水
合わせて150cc
このレシピの生い立ち
オイスターソース味の焼きそばを食べたくて、作ってみたら美味しく出来上がりました❀.(*´▽`*)❀.
1.
ニラ、豆もやし、キクラゲ、豚バラ肉は食べやすい長さで切る(豆もやしは根っこを取り除いておくと食べやすい)
2.
乾燥しいたけを戻した戻し汁は使うので捨てずに。そこに水を足して150ccにする。
3.
ごま油を敷いたフライパンで、先に麺を炒める。しっかりほぐして炒め、少し焦げ目が付くくらいしっかり焼いたら器に盛っておく。
4.
豚バラ肉とキクラゲをニンニクチューブと一緒に炒める。
5.
ニラ、豆もやし、戻したしいたけを入れて塩コショウをしたら、150ccの水を入れ、★印の調味料で味付けする。
6.
最後に水溶き片栗粉でトロミをつけ、炒めて器に持って置いた麺の上に掛けて完成〜❀.(*´▽`*)❀.
https://cookpad.com/recipe/7568077
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