本格派☆我が家定番のナン♪”
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本格派☆我が家定番のナン♪”
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よく行っていたインドの方が作るカレーショップのナンが食べたくて再現してみました☆ふっくらモチ２甘くてサイコーです♪
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材料：(６枚分)
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| 【1】 砂糖・水をレンジで溶かしシロップを作っておく。 | |
| 【2】 ●を一緒にしておく。→ホームベーカリーに全部を入れ一次発酵までさせる。 |
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| 【3】 (手捏の場合) ボールに●とドライイーストをいれ残りの液体を合わせたものを加え合わす。 | |
| 【4】 水分量が多いので、手にくっつきやすいが、5～10分捏ねると手から離れやすくなる。 | |
| 【5】 温かい場所で約４０分寝かせる。(二倍に膨らめばOK) |
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| 【6】 ６等分に分割し丸める。 |
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| 【7】 手のひらにのせ、なみだ型にし伸ばしていく。 |
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| 【8】 中火で温めたフライパンに生地をのせ、約２分焼く。→白から全体的にクリーム色になるまで。 |
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| 【9】 裏返し、軽く焼く。 |
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| 【10】 シロップをうち出来上がり☆ |
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| 【11】 一緒に洋食屋さんで食べるよううなカレーはいかか？？ ナンとの相性バッチリですよ♪ ID:756718 |
【コツ、ポイント】片面を白からクリーム色になるまでしっかり焼くことでふっくらと焼きあがります☆ めん棒なでではなく、手でのばしたほうが、凸凹としってナンらしくなります♪ 本格的なカレーのナンはシロップがぬってあってスパイシーなカレーにはGOODなんです♪
【このレシピの生い立ち】よく行っていたインドの方が作っている本格的のカレー専門店。そこのナンがも～絶品のなんの(o>u
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