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肉じゃがとサーモンのバター焼き♪
by くうandホームズ
サーモンと肉じゃがを。暑い日も栄養バランスよく食べたい
コツ、ポイント
肉じゃがは甘味を抑える為に味醂を少し多めに入れる。
材料
(3人分)
サーモン
3切れ
オリーブ油
大さじ1
バター
大さじ2
クレイジーソルト
小さじ 1/10
日本酒
大さじ1
水
200cc
じゃがいも
3個
人参
1/2本
玉ねぎ
1個
日本酒
大さじ2
豚細切れ肉
100g
ほんだし
小さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ2
味醂
大さじ2.5
イエローキングメロン
1個
日高昆布
約1/2枚
このレシピの生い立ち
サーモンと肉じゃがの材料、イエローキングメロンを買ってあったので作りました
1.
サーモンを冷凍庫から出し自然解凍。
2.
オリーブ油を敷く。フライパンを温める。サーモンを並べる。 やや中火で片面ずつ焼く。
3.
バター、クレイジーソルト、日本酒で味付け。
4.
水分がなくなるまで、またサーモンに焼き目が付くまで焼く。
5.
水を具材が浸るくらい入れる。 じゃがいもを食べやすい大きさに切る。人参は輪切、玉ねぎはくし切り、豚の細切れ肉を投入
6.
ほんだし、砂糖、日本酒、醤油、味醂を入れて煮込む。 じゃがいもと人参に竹串が刺さる位の柔らかさになるまで煮る
7.
日高昆布を細かく切って入れる。
8.
20分程煮込む
9.
完成
10.
イエローキングメロンを半分に切り、さらに四等分に切り、種、ワタ、皮を取り除く 食べやすい大きさに切る。
https://cookpad.com/recipe/7570089
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