冷蔵庫にあるもので10分で出来ちゃうのに見栄えするリゾット♡来客のランチにも使えます!
コツ、ポイント
卵を入れた後は早めに火を止め、余熱で混ぜると半熟感がキープできます!
このレシピの生い立ち
学生時代に母に教えてもらったリゾット。
1.
トマトはさいの目切り、玉ねぎはみじん切り、ベーコンは細切りに
2.
バターをフライパンに熱し、ニンニクチューブを入れ、香りが立つまで炒める
3.
ベーコンと玉ねぎを加え塩胡椒して炒め、火が通ったらトマトを入れ、さっと炒める
4.
米を入れ、ほぐしたら水、コンソメを入れて沸々となるまで待つ。水は200ccと書いていますが、ひたひたになる程度で!
5.
水が少し減って具材と馴染んだら溶いた卵とチーズを投入。かき混ぜて均一になったら直ぐに火を止める。
https://cookpad.com/recipe/7570270
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