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チョコレートレアチーズケーキ
by さすももらい
濃厚で本当に美味しいチョコレートケーキです!火もオーブンも使わないので楽ちんです♪
コツ、ポイント
【下準備】 ・ミルクチョコレートを湯煎で溶かしておく。 ・ゼラチン5gに対してお湯50mlで溶かしておく(しっかりと混ぜる)
材料
(15cm型分)
オレオ
12枚
バター(無塩でも有塩でも大丈夫です)
60g
クリームチーズ
200g
砂糖
60g
生クリーム
60ml
ミルクチョコレート
100g
ゼラチン(5gに対してお湯50ml)
5g
ブラックチョコレート
100g
生クリーム
80ml
このレシピの生い立ち
バレンタインに作ったら大好評で、毎年作るようになったので♪
1.
バターをレンジでチンして溶かしておく。
2.
オレオを細かく砕いて、溶かしておいたバターを入れて混ぜ合わせる。
3.
型に油を塗るか型用シートを敷いて②をスプーン等で広げて上からコップ等で押すと綺麗に固まります!→冷蔵庫で冷やしておく。
4.
クリームチーズをレンジで少し柔らかくしてボウルに入れ、泡立て器で軽く混ぜる。
5.
次に砂糖を加えよく混ぜて、生クリームも加えよく混ぜる。
6.
溶かしておいたチョコレートを加え、よく混ぜる。
7.
お湯で溶かしておいたゼラチンを加え、よく混ぜる。この時、加える前に再度よくゼラチンを混ぜてから加えてください。
8.
全て混ぜ合わせたら、冷蔵庫に入れておいた型に流し込み、表面をヘラ等でならす。
9.
ふんわりとラップをして冷蔵庫で1時間冷やす。
10.
1時間経ったら、ブラックチョコレートと生クリームをレンジでチンしてよく混ぜ合わせる。
11.
それを冷やしておいた型に流し入れ、再度ラップをし半日〜1日冷蔵庫で冷やす。
12.
冷やし終えたら、型から取り外し切り分けて完成✨
https://cookpad.com/recipe/7570773
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