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【作り置き】たっぷり3袋分の手作りなめ茸
by sachi825
簡単!作っておくと重宝する絶品『なめたけ』です!ごはんのお供や冷奴にかけたり、茹でた青菜と和えたりと、用途も多彩♡
コツ、ポイント
保存状態にもよりますが、冷蔵庫で10日くらいは保存可能です。
材料
(えのき茸3袋分)
えのき茸
3袋
酒
大さじ4杯半
◎きび糖(砂糖)・みりん・醤油
大さじ4杯半
米酢
大さじ1杯半
このレシピの生い立ち
長野クッキングアンバサダーの一環で今月届いた『長野県産えのき茸』を使ったレシピを考案しました!
1.
えのき茸は石づきを落とし、2㎝幅にカットする
2.
フライパンに①を入れて酒を回し入れ、しんなりするまで炒める
3.
②に◎を加え、とろみが付くまで煮詰め、米酢を加えて火を止める
4.
③が熱いうちに、煮沸消毒した保存瓶(ジャー)に入れ、冷めたらフタをして、冷蔵庫で保存する
5.
『レンジで簡単!手作りなめ茸』(レシピID : 6465422)
6.
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7.
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8.
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9.
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10.
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