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肉団子(ハンバーグの形で)
by 14160110☆
覚え書きように
材料
豚ひき
250〜
玉ねぎ(みじん切り)
半分
卵
1個
塩
小1/4
酒
大1
コショウ
適当に
片栗粉
小さじ山盛り1
砂糖
小1
しょうが
少々
■
〈黒酢タレ〉
水
大5
黒酢
大2
砂糖
大2
醤油
大1.5
鶏ガラ
少々
片栗粉
小1
■
〈甘酢タレ〉
水
大5
醤油
大1.5
酒
大1
ケチャップ
−
砂糖
大1
酢
大0.5
片栗粉
小さじ山盛り1
最後にごま油
少々
このレシピの生い立ち
揚げやすいよう、肉団子をハンバーグの形に
1.
肉団子(ハンバーグのように)を作ってフライパンに隙間なくうめ、その上から油を少なめにたらして揚げ焼きにする。
2.
こんがり焼色がついたらいったん取り出す。タレの材料をさっきのフライパンに入れて混ぜながら火をつける。
3.
とろみがついたらお肉を入れて絡ませる。最後にごま油をたらして混ぜたら完成〜
https://cookpad.com/recipe/7571344
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