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沖縄キュウリのサラダ
by いなみ先生
歯ごたえ最高の沖縄キュウリ!こりこりした歯ごたえがたまりませんよ♪
コツ、ポイント
薄くスライスするとよいですよ。ツナ缶なければ、カニかまでも美味しいですよ。
材料
(4人)
沖縄キュウリ
650g
塩
2g
オリーブオイル
大さじ1
ツナ
1缶
酢
大さじ3
砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
大きな沖縄キュウリを1本頂いたので、半分は、別レシピにと思い付きました。
1.
沖縄キュウリを1/2カットにします。それでも650g!!
2.
まずは、皮が厚いので、包丁で2~3mmの厚さで皮をむきます。
3.
縦に半分に切り、中の種とわたをスプーンで取ります。
4.
更に1/4カットにします。
5.
すり下ろし器、スライサー、ピーラー、ない方は、包丁で薄く1mm位にスライスします。
6.
けっこうな量が出来上がったら(笑)塩をひとつまみ入れて、揉みます。
7.
ツナ投入。
8.
オリーブオイル、酢、砂糖を加えて混ぜるだけ。
9.
出来上がり。 オリーブオイルをごま油に代えても美味しいですよ。
https://cookpad.com/recipe/7571386
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