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じゃがいもとウインナーのアンチョビ炒め
by 直ちゃん先生
ホクホクじゃがいもとウインナーにズッキーニをプラスして、簡単ボリュームおかずができました
コツ、ポイント
じゃがいもはレンジで加熱するので時短です
材料
じゃがいも
5つ
ウインナー
10本
ズッキーニ
1本
オリーブ油
大さじ2
アンチョビ
3本
チューブにんにく
小さじ1
粗びき胡椒
少々
塩
少々
バジル(乾燥)
少々
このレシピの生い立ち
ズッキーニもあったので入れました。色合い良く仕上がりました。明日のお弁当分も作れちゃいました。
1.
じゃがいもは写真の様に切り水に10分程度つけてあく抜きします
2.
ズッキーニは1cm幅の輪切りにして更に半分に切ります
3.
ウインナーは斜めに3等分に切ります
4.
じゃがいもをお皿に乗せてレンジで5分チンします
5.
フライパンにオリーブ油を入れチューブにんにくを入れます。じゃがいもを全体に少し焦げ目ができるまで炒めます。
6.
ウインナーとズッキーニを入れて炒めます
7.
アンチョビを細かく切り、フライパンに入れて全体に混ぜます
8.
粗びき胡椒を入れて味を見ながら、塩を入れます。
9.
ズッキーニとウインナーに火が通ったら火を止めて乾燥バジルをふりかけて終了です。
https://cookpad.com/recipe/7571774
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