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薬味たっぷり!いさきのなめろう♪
by Lyri@キッチン
薬味と味噌で淡白なイサキがスパイシーななめろうに♪ お酒もごはんもいけます
コツ、ポイント
最後の段階でネトネトにならぬよう加減しながらたたく 少し形が残ったほうが美味しい
材料
(4人分)
イサキ(刺身用)
250グラム
しそ
10枚
細ネギ
7〜8本
しょうが(すりおろし)
大さじ1
玉ねぎ(みじん切り)
4~5分の1個
味噌
大さじ1
うずらの卵
4個
しそ(飾り)
4枚
■
わさび
このレシピの生い立ち
新鮮なイサキが手に入ったので♪ うちは呑む派とごはん派が混在している一家なので、いつも両方が喜ぶものを、と考えています
1.
野菜はあらみじんに しょうがはすりおろしに
2.
イサキを包丁でたたく
3.
1をのせてさらにたたく
4.
玉ねぎはみじん切りにしてよく絞って加える さらにたたく
5.
最後にみそを投入 全体になじむようたたく
6.
うずら卵をのせて♪
https://cookpad.com/recipe/7572524
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