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ずいきの胡麻和え
by poko2mama
紅ずいきか出てくると欲しくなります。我が家の夏の味です^_^甘酢っぱいゴマ味がクセになります。
コツ、ポイント
紅ずいきは,酢を入れたお湯で茹でアクを取る。ザルにあげてしばらく置いて絞る。味が薄くならないように少し酢をかけて置く。
材料
紅ずいき
1パック
■
ゴマ和え用
ゴマ
1/2カップ
砂糖
大さじ4
酢
大さじ2
醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
主人が実家で食べてた味だけど,私は,食べてないので、わからないので試行錯誤しながら作りました^_^
1.
ずいきの皮をむく。
2.
酢大さじ2(分量外)を入れたお湯て茹でる。
3.
ザルにあげて水をきる。絞って置く。
4.
スリバチにゴマ1/2カップをいれてする。砂糖大さじ4、酢大さじ2、醤油大さじ1入れて混ぜる。
5.
ずいきを3cmに切って酢(大さじ1分量外)をかけて絞り、和える。
6.
器に盛って出来上がり
7.
03KPAF☆さんつくれぽありがとう^_^美味しそう^_^酢味噌和えにされたんですね。私も一度チャレンジしてみます^_^
https://cookpad.com/recipe/7572626
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