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牛肉のガーリックステーキ
by ゆ—すけ
安い牛肉でも柔らかくなりにんにく醤油の香ばしさが食欲を増すレシピです。
コツ、ポイント
タレを良く馴染ませながらお好みの焼き加減に焼くのがポイントです。
材料
(1人分)
牛肉
1切れ
醤油
約20cc
酒
約10cc
みりん
約5cc
おろしにんにく
約40g
おろししょうが
約20g
ニンニク
2片
油
大さじ1
このレシピの生い立ち
女将さんがステーキが食べたいと言うので味付けはと聞くとガーリックと言うのでガーリック醤油で作って見たら美味しく出来たレシピです。
1.
フォークを用いてフォークを牛肉に刺し牛肉の筋切りを全体に満遍なく行う。
2.
醤油約20cc酒約10ccみりん約5ccおろしにんにく約40gおろし生姜約20gを混ぜ牛肉を30分程漬け込む。
3.
フライパンに油を引き牛肉をお好みの焼き加減でスライスニンニクを加えタレを良く馴染ませながら中火で両面焼く。
4.
付け合わせもお好みで。皿に盛り付け完成。
https://cookpad.com/recipe/7572758
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