コツ、ポイント
甘いドライトマトを使ってしまったらレモン汁と塩を入れると甘みが緩和します。
材料
(2人分)
牛肉ダシダ(韓国調味料)または顆粒コンソメ
小さじ1
このレシピの生い立ち
カルビとドライトマトが合うと思って。
1.
ドライトマトを半分に切る。
カルビは削ぎ切りにする。
玉ねぎはみじん切りにする。
3.
土鍋にオリーブオイル・ニンニクを入れてコールドスタート。
5.
カルビの色が変わったら玉ねぎを入れて炒める。
7.
ドライトマト(水ごと)・トマトジュース・牛肉ダシダを入れて混ぜ合わせる。
※トマトジュースを使うので水分は少し多めで。
8.
沸騰したら蓋をして弱火で15分炊き込む。
水分がなくなったら蓋をしたまま10分蒸らす。
9.
✱少し固かったら水を少しづつ足して水がなくなるまで追加加熱する。
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