コツ、ポイント
つくねは塩や練り梅、ぽん酢で食べても照り焼きで食べても美味しいので色んな味で楽しんでください
このレシピの生い立ち
大葉を使ったメニューを考えていて思いつきました
2.
鶏ひき肉に大葉、椎茸、おろししょうが、醤油、料理酒を入れて混ぜる
3.
フライパンにごま油を入れて4等分ににしたタネを置く
4.
蓋をして焼き目が付いたらひっくり返して、水を100mlいれて蓋をして蒸し焼きにする
6.
照り焼きで食べる分はフライパンに残し、醤油、料理酒、砂糖を入れて煮詰める
8.
フライパンに水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら完成
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