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青椒肉絲(じゃがいもバージョン)
by yum1ko♪
たけのこを入れても勿論美味しいですよね? でも、シャキッとしていて、じゃがいもでも美味しいの。じゃがいもは、炒めるべし!
コツ、ポイント
じゃがいもは透き通るまでしっかりと炒める。 炒める順番を大切にしています
材料
(2)
■
豚肉
片栗粉
大さじ1
醤油
大さじ2
ゴマ油
大さじ1
じゃがいも
1個
にんにく
1片
生姜
1片
ピーマン
3個
オイスターソース
大さじ1
シャンタン
3g
このレシピの生い立ち
簡単で美味しい我が家の青椒肉絲をお試しあれ。 たけのこを買い忘れた!そんな時お家にあったじゃがいもで作ったのがきっかけ…
1.
食材を千切りにする
2.
豚肉を食べやすい大きさに切り、片栗粉と醤油をかけてもんでおく
3.
フライパンにゴマ油をひき、じゃがいも、にんにく、生姜を炒める
4.
じゃがいもが透き通るまでしっかりと炒める(じゃがいものきんぴらも美味しい)
5.
じゃがいもを端に寄せて、その上にピーマンをのせる。空いたスペースにつけておいた豚肉を焼く。
6.
オイスターソースとシャンタンを投入して、全体を混ぜる
7.
因みにピーマンは、種もそのまま活用しております♪
https://cookpad.com/recipe/7574602
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