もちもち食感と甘酸っぱいさくらんぼのジューシー感が楽しい、今の時期にぴったりなもちスイーツです。
このレシピの生い立ち
■もちブレンダー(RMB-02KW)使用
1.
さくらんぼの種をとり、生地用と包む用で分けておく。水にごく少量の食紅を溶かし、色を調整する。
2.
ホッパーに生地用のさくらんぼ、(1)の水、切りもち、練乳、レモン汁を入れてアレンジ1でスタート。
3.
出来上がったもちを片栗粉の上に出して両面に軽く塗したら、8〜10等分に分ける。
4.
粗熱が取れたら、さくらんぼを中に入れて包んで完成。
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