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とうふがデザートに変身★とうふパフェ
by 新潟県阿賀野市役所☆
とうふとあずき、黒蜜の相性がよく、さっぱりしたデザートです。食欲がない時や高齢者の方もたんぱく質がとれて一石二鳥です。
コツ、ポイント
黒蜜は材料全て同量です。もっとさらっとした黒蜜が好みの方は、水の量を少し増やしてください。
材料
(1人分)
とうふ
50g
季節の果物
お好みで
■
(バナナ、りんご、ぶどうなど)
あずき缶
20g
■
A黒蜜(作りやすい分量)
黒砂糖(粉)
50g
きび砂糖
50g
水
50ml
このレシピの生い立ち
令和4年度阿賀野市食生活改善推進委員の役員研修で、まめ工房 いとうさんより教えていただいたレシピです。
1.
黒蜜を作る。 鍋にAの材料を入れよく混ぜ、弱火にかけ砂糖が溶けたら火を止める。アクは取り除き、冷ましておく。
2.
果物は洗って、好きな形に切っておく。
3.
器にスプーンでとうふを入れ、果物、あずきを入れ、黒蜜をたっぷりかける。
https://cookpad.com/recipe/7575945
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