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そうめんのすまし汁
by 埼玉県コバトン
そうめんは塩気があるので味付けは薄目に。細麺タイプがおすすめです。 1人分43kcal
コツ、ポイント
献立「まぜすしごはんのさっぱりメニュー(埼玉県コバトン健康メニュー栄養基準内)」 【1人分】 エネルギー:584kcal / たんぱく質:14%エネルギー / 食塩相当量:2.7g / 野菜使用量:135g /
材料
(4人分)
油揚げ
1/2枚
にんじん
1/3本(60g)
小松菜
1/3束(100g)
水
600cc
和風だし
小さじ1
★酒
小さじ1
★しょうゆ
大さじ1/2
★食塩
ひとつまみ(1g)
そうめん
1/3束(15g)
このレシピの生い立ち
提供:行田市食生活改善推進員協議会 「まぜすしごはんのさっぱりメニュー」 ●五目まぜすしごはん●しらすとトマトの甘酢和え●そうめんのすまし汁●みかんのヨーグルトかん
1.
油揚げは熱湯をかけて油抜きする。
2.
油揚げは短冊切り、にんじんは千切り、小松菜は3㎝に切る。
3.
水を沸かし、和風だし、にんじん、油揚げ、小松菜の順に加える。
4.
調味料★で味を調え、1/2に折ったそうめんを加える。
5.
●献立「まぜすしごはんのさっぱりメニュー(埼玉県コバトン健康メニュー栄養基準内)」の汁物です。
https://cookpad.com/recipe/7576464
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