文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ウスヒラタケのアヒージョ
by しい太くん
もちろんヒラタケでもほかのきのこでも代用可能!万能アヒージョでちょっと変わったきのこでも美味しくいただけます!
コツ、ポイント
ヒラタケに近縁の優秀な食用きのこの一種です。香りがよく味に癖がないので、さまざまな料理に合います。名前のとおり肉が薄く、やわらかさと歯切れの良さも魅力です。味噌汁、鍋物、煮込み料理などにおすすめです。
材料
(2人分)
ウスヒラタケ(小房に分ける)
50g
エビ
10匹(160g程度)
オリーブオイル
大さじ5
ミニトマト
10個
コショウ
少々
ニンニク(スライスする)
一片
塩
2つまみ
乾燥バジル(トッピング)
お好みで
このレシピの生い立ち
歯切れもよく、風味のよいウスヒラタケを手軽に調理できるように!
1.
鍋にオリーブオイルを入れ、弱火でニンニクに熱を通す。
2.
香りが出たら下処理をしたエビを入れ、フタをする。
3.
エビが赤くなったら一口大にさいたウスヒラタケを入れ、2分後に半分に切ったミニトマトを入れ、軽く火を通す。
4.
塩・コショウを加えて味をととのえ、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7576506
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.