常備品のトマト缶で簡単!チーズでコクをプラス、クリーミーでリコピンたっぷりヘルシー!鮮やかクリスマスカラーお手軽パスタ
コツ、ポイント
煮詰め具合や好みにより、水、生クリーム、牛乳を調整してくださいね。
材料
(2人分(スープなら4人分))
生クリーム、※冷凍保存ID:2143566
100cc~
カッテージチーズorパルメザンチーズ
大さじ1~3くらい
粗びきブラックペッパー、パセリ、エルブドプロバンス、自家製ハーブミックスID:2799437、など
少々
このレシピの生い立ち
パスタメニュー応募の為に考えました。
1.
みじん切りorスライスした玉ねぎをバターで炒める。
3.
薄力粉を加えて、粉っぽさがなくなるまで炒める。
7.
※このくらいまで濾すと口当たりが良くなりますよ。
8.
コンソメを加えて10分ほど煮る。
※30分くらい煮ると更に美味しいですよ。
*冷製の場合はあら熱をとって冷蔵庫で冷やす。
9.
生クリーム、牛乳を加える。
※冷凍保存した生クリームの場合は弱火にかけ、ゆっくり混ぜながら溶かす。
10.
味見をして足りないようなら塩、こしょう、コンソメを加えて味をととのえる。
※甘めが好みなら砂糖を加えてもOK。
11.
茹でたスパゲッティを和え、皿に盛り付け、トマトクリームをたっぷりかける。
12.
カッテージチーズとパセリなどハーブをトッピングする。
※あればミニトマトを切ってトッピングしても可愛いですよ。
13.
《スープ》
器に盛り付け、カッテージチーズとパセリをトッピングする。
https://cookpad.com/recipe/7576600
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