文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鮭と大葉の混ぜご飯
by ドルチェダンテ
簡単で美味しい鮭ご飯です。鮭を炊き込みにしないでトースターで焼き目をつけることでこんがり風味が増します。
コツ、ポイント
ぶなしめじでとぶなぴーでもできます。
材料
(3合分)
米
3カップ
しめじ
1株
甘塩の鮭
2切れ
酒
大さじ1
大葉
5〜6枚
白胡麻
大さじ2
■
胡麻
■
調味液A
白だし
大さじ2
酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
子供の頃、母が作ってくれた鮭ご飯を急に食べたくなって作りました。
1.
米3カップを洗い、調味液Aを含めていつもの水加減にする。ほぐしたしめじを乗せて炊く。
2.
鮭を耐熱皿に入れ、酒を少しふりかけ、ラップして2分レンジで加熱する。耐熱皿ごとオーブントースターに移し、5分焼く。
3.
焼けたら皮と骨を取り除き、ほぐしておく。大葉は1ミリ幅に刻んでおく。
4.
ご飯が炊けたら、鮭と大葉、白胡麻をかけ、さっと混ぜる。
5.
茶碗に盛り付けたら好みでさらに胡麻をふりかける。
https://cookpad.com/recipe/7576769
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.