大きく、程よい歯ごたえのあぶら麩!じゅわ〜っと玉ねぎの甘みが口いっぱいに広がります!
コツ、ポイント
☆材料と水はそれぞれ自分の使っているお椀に入る量!
☆生麩や焼き麩でもいいけど、できればあぶら麩を味わって貰いたい!
☆玉ねぎの甘みがしっかり溶け出すまで煮て、みそを入れてからもひと煮立ちさせる!
☆汁をあぶら麩にしっかり吸わせる!
このレシピの生い立ち
子供でも簡単に毎日つくれる味噌汁を求めて。
1.
玉ねぎを薄く、あぶら麩は2センチ幅くらいに切る
2.
鍋にお椀1杯分の水と玉ねぎを入れて火にかけ、水が白く濁るまで煮る
3.
火をとめてみそを溶かし、再び火にかけひと煮立ちさせる
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